La versione più ambiziosa di sempre. Quattro nuove funzionalità per chi gestisce la propria gelateria come un’impresa professionale
Quando abbiamo costruito la Dashboard Finanziaria nella versione 1.1.0, sapevamo che era solo il punto di partenza. Raccogliere i dati è il primo passo. Il secondo è proteggerli, usarli in modo intelligente, e trasformarli in decisioni migliori.
Con Gelato AI Hub 1.2.0, facciamo tutti e tre questi passi insieme.
I dati finanziari sono tuoi. Solo tuoi.
La novità più importante di questa versione non si vede — ma cambia tutto.
Da oggi, tutti i dati finanziari che inserisci nell’app — ricavi, spese, costi di produzione — vengono cifrati con AES-256 direttamente sul tuo dispositivo, prima ancora di essere salvati nel cloud. Usiamo lo stesso standard di cifratura impiegato dai sistemi bancari e militari.
Cosa significa concretamente? Che neanche noi, come team di Gelato AI Hub, siamo in grado di leggere i tuoi numeri. Sul nostro database appaiono come stringhe illeggibili. L’unico modo per accedere ai tuoi dati è inserire il tuo PIN personale — che non lascia mai il tuo dispositivo.
Cambi smartphone? Installi l’app su iPad? Ti basta inserire lo stesso PIN: i dati si decifrano automaticamente. Nessuna perdita, nessun reset.
La privacy dei tuoi dati finanziari non è più una promessa. È una garanzia tecnica.
Aggiorna i prezzi degli ingredienti in 2 minuti, dalla fattura del fornitore
Chi gestisce una gelateria lo sa: i prezzi delle materie prime cambiano. Zucchero, panna, frutta fresca, semilavorati — ogni stagione, ogni fornitura, i numeri si aggiornano. E ogni volta bisogna riaprire l’app, trovare ogni ingrediente, aggiornare il prezzo uno per uno.
Con la versione 1.2.0, non è più così.
Se il tuo fornitore ti manda la fattura in XML (formato FatturaPA), .p7m o PDF, puoi importarla direttamente nell’app. L’intelligenza artificiale legge la fattura, riconosce i prodotti e li abbina automaticamente agli ingredienti del tuo catalogo. Tu rivedi le corrispondenze, approvi o correggi quelle incerte, e confermi.
In 2 minuti invece di 30, i tuoi prezzi sono aggiornati.
Il sistema introduce anche un concetto importante: il **prezzo standard** (quello che usi per calcolare le ricette e pianificare la produzione) rimane separato dal **prezzo dell’ultima fattura** (quello che hai pagato davvero). Entrambi visibili, sempre confrontabili — utile per monitorare l’andamento dei costi nel tempo.
Il vero costo di produzione: ingredienti più macchinari
Una domanda semplice che spesso non ha una risposta semplice: quanto costa davvero produrre un chilo del tuo gelato?
Gli ingredienti sono la parte più ovvia. Ma non sono l’unica. Il mantecatore che consuma energia ore, l’abbattitore, la vetrina — hanno un costo reale che si traduce in un costo per ricetta. Fino ad oggi, quel costo era invisibile.
Con la gestione macchinari di Gelato AI Hub 1.2.0, puoi registrare ogni macchinario del tuo laboratorio con il suo costo orario reale: ammortamento sull’acquisto, consumo energetico, manutenzione periodica. Poi, per ogni ricetta, indichi quali macchinari hai usato e per quanti minuti.
Il risultato è un breakdown completo del costo di produzione per chilogrammo: materie prime più macchinari. Un numero reale su cui basare i tuoi prezzi di vendita.
Analisi AI dei tuoi dati finanziari
Tutti i dati finanziari che raccogli — ricavi, spese, costi di produzione — possono ora essere analizzati dall’intelligenza artificiale per darti un quadro chiaro: cosa sta funzionando, dove sono le criticità, cosa puoi migliorare.
L’analisi è completamente opt-in: devi dare il consenso ogni volta, in modo esplicito. I dati vengono decifrati in memoria sul tuo dispositivo solo per il tempo necessario all’analisi, e non vengono mai salvati in chiaro su nessun server.
Quando arriva?
La versione 1.2.0 è disponibile. Gli utenti con aggiornamenti automatici attivi la riceveranno al prossimo accesso. Gli utenti web su app.gelatoaihub.com troveranno le nuove funzionalità già disponibili (ps. se hai problemi di aggiornamento, vedi la nota tecnica https://gelatoaihub.it/come-aggiornare-su-web).
Se non sei ancora abbonato: tutte le nuove funzionalità — cifratura, import fatture, gestione macchinari, analisi AI — sono disponibili nel piano Pro/Advanced. Puoi attivare la **prova gratuita di 7 giorni** senza inserire la carta di credito.
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